04.11.2025.Tabloid Informer objavio je na svom portalu vest u čijem je naslovu izneta neobična tvrdnja da „led goji“. Ocenjujući led kao „tihog sabotera dijete“, autor teksta ove navode potkrepljuje argumentima proisteklim iz tradicionalne istočnjačke medicine. Međutim, na pitanje Tragača da li je moguće da konzumacija leda dovede do gojenja, profesor medicine sa Univerziteta Stanford dr Kristofer Gardner daje jasan odgovor – ne.
U Informerovom tekstu navodi se da „kada unosimo previše hladnih napitaka ili hrane direktno iz frižidera, telo mora da potroši dodatnu energiju da sve to zagreje na unutrašnju temperaturu”. Taj proces, prema rečima novinara, troši Qi (tzv. protok životne sile) usporava cirkulaciju i, kako tvrde drevni iscelitelji, zamrzava unutrašnje tokove energije i krvi. „Kada je Qi blokiran, energija i voda se, umesto da slobodno kruže, počinju zadržavati u telu. To može dovesti do oticanja, zadržavanja tečnosti, osećaja vlage u organizmu i problema sa varenjem” – konstatuje Informer.
Slične dezinformacije – da ispijanje hladne vode dovodi do povećanja masnih naslaga u stomaku – već su kružile društvenim mrežama među stranim korisnicima, ali je te tvrdnje demantovao francuski medij za utvrđivanje činjenica AFP Fektček. Nekoliko drugih portala je iste navode okarakterisalo kao „mitove” (1, 2), odnosno tvrdnje koje nemaju uporište u pouzdanim naučnim podacima.
U odgovoru za Tragač profesor Kristofer Gardner, koji je ujedno i direktor Centra za studije ishrane pri Stanfordu, ističe da bi bio „zaprepašćen“ kada bi saznao da je iko ikada testirao ovu hipotezu.
„Ukoliko je unos kalorija iz napitaka koji se konzumiraju isti, sa ledom i bez leda, nemam razloga da verujem da bi uticaj na težinu mogao biti različit“ – istakao je profesor, napominjući da bi jedina „ograda“ u vezi s ovom konstatacijom mogla biti doza, odnosno količina. Ali čak i u tom slučaju, ukoliko pijete nešto više (hladne) tečnosti nego što je možda uobičajeno, ne bi trebalo da dođe do efekta o kojem piše Informer.
Za stručno mišljenje obratili smo se i dr Ivani Šarac, naučnoj saradnici na Institutu za medicinska istraživanja Univerziteta u Beogradu, koja se bavi temama ishrane i metabolizma. U odgovoru za naš portal dr Šarac konstatovala je da „led i hladni napici ne mogu da goje“, te da su tvrdnje iz Informera „sasvim netačne i bez ikakvog naučnog pokrića“. Dr Šarac dodaje kako čak postoje i suprotna mišljenja, da unošenje hladnih napitaka i hrane može ubrzati metabolizam, tako što će stimulisati termogenezu i samim tim potrošnju šećera i masti u organizmu:
„Prema nekim tvrdnjama, unošenje 250ml hladne vode moze utrošiti 7 kcal više za zagrevanje na telesnu temperaturu od 37 stepeni. Ipak, taj efekat je zanemarljiv u smislu redukcije telesne mase. Za redukciju telesne mase treba najmanje 300-500 kcal deficita da bi se skinula kilaža. Postoje dokazi da izlaganje hladnoći u određenom trajanju može ubrzati metabolizam (preko aktivacije adrenergičkog nervnog sistema i stimulacije efekta ‘tamnjenja’ masnog tkiva, u smislu razvoja braon masnih ćelija koje su zaslužne za termogenezu, zagrevanje ogranizma i sagorevanje kalorija), ali studije o efektu na mršavljenje kod ljudi su nedovoljne“.
Kada je reč o istraživanjima koja testiraju efekte leda ili hladnih tečnosti na ljudski organizam, ona nisu brojna. Studija iz 2008. godine pokazala je da konzumacija hladnih tečnosti pre i tokom vežbanja može smanjiti porast unutrašnje temperature, ali i produžiti vreme vožnje bicikla. Druga studija ispitivala je uticaj temperature pića na telesnu masu i sastav tela, ali je eksperiment sproveden na pacovima. Na osnovu njegovih ishoda istraživači su zaključili da „konzumacija hladne vode povećava dobitak mišićne mase i smanjuje dobitak telesne masti zbog povećane potrošnje energije“. Ipak, treba imati na umu da ovo nužno ne podrazumeva da bi efekti bili isti i kod ljudi.
Informerova vest preneta je i na portalu Atvbl.
Teodora Koledin, FakeNews Tragač
